Soutěž "Francouzská kuchyně"

Účast byla hojná. Přihlásilo se více než 20 skupin a každá z nich měla svou specialitu. Tentokrát byly na výběr kuchyně z Alsaska, Bretagne a Korsiky. Objevily se zde jídla, jako např. quiche, croissanty, kuře na víně atp. Na 1. místě se umístil Václav Merta ze septimy A se svým „Korsickým kuřetem“, na 2. místě se umístila skupina Jana Davidová a Tomáš Hořín z 3.A a 3. místo obsadila skupina z kvarty B Dominika Vontora a Daniela Zapletala.

Jedním z oceněných byl také Jahodový dezert. Přikládáme recept:

Jan Bayer, kvarta B
 

Jahodový dezert

Ingredience: 110g pšeničné mouky, 100g cukr moučka, 1kg jahod, 250ml vína, 100g cukr krupice, 1 balíček vanilkového cukru, 600ml mléka, 4 ks vajec

Postup: Jahody necháme rozmrazit, podle potřeby je rozpůlíme, poprášíme moučkovým cukrem. Bílky ušleháme do sněhu, zvolna přisypáváme cukr, potom vmícháme mouku(3 lžíce) a sůl. Plech vyložíme papírem na pečení a potřeme máslem. Rozprostřeme těsto a pečeme asi 30 minut v troubě na 150 st. Korpus necháme vychladnout a rozkrájíme ho na kostky veliké asi 3cm. Do mléka vmícháme vanilkový cukr, vložíme do vodní lázně a necháme přejít varem. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme mouku. Žloutkovou hmotu přidáme do mléka a vaříme neustále ve vodní lázni, až vznikne hustý krém, který necháme vychladnout. Do krému zašleháme víno a likér.Kostky korpusu rozdělíme na misky, rozložíme na ně jahody, posypeme mandlemi a přelijeme krémem. Zdobíme šlehačkou!